El jardí de roses ha estat dissenyat per Yannick Vu i conta amb més de cent varietats de roses antigues, de diferents parts del món, i molt d'elles, particularment, ingleses.
Està concebut com un “Hortus Conclusus” o jardí medieval, rodejat per murs. És un espai que combina les plantes de jardí amb plantes aromàtiques. Algunes de les roses que es poden veure florides al maig al jardí són: Cymbeline, Honey Dyson, Winchester Cathedral, Celsiana, Blush Damask, Heritage, Baroness Rothschild, Sally Holmes, Raubritter, Constance Spry, Phyllis Bide, Dorothy Perkins, Souvenir du Docteur Jamain, Iceberg, Docile, Chaucer, William Lobb, Jacques Cartier, Charles de Mills.
En les següents imatges, les varietats de roses són, de dalt a baix i d'esquerra a dreta:
-Jacques Cartier, Wife of Bath, Celsiana, Constance Spry
-Cymbeline, Blush Damask, Baroness Rothschild, Sally Holmes
-Président de Sèze, Honey Dyson, Graham Thomas, Charles de Mills
